きんかんの甘露煮

姉の家になっていたという
キンカンをいただきました。



久しぶりに食べたキンカン！
苦みが美味しい。

半分は甘露煮にしました。
マーマレードのような感じ。



一度煮てあくを取り、
そのあと砂糖とゆずをいれて煮込んだだけですが
お茶請けによさそうです。

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